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2017年12月06日

今年も落花生の新物を味わいました。「落花生」の俳句。

2017.12.06.

今年も落花生の新物を味わいました。
「落花生」の俳句。



本当に寒くなってきましたね。



風邪をひいている人が多いようですが、
予防にも治療にも、栄養をしっかり摂っておくに限ります。



熊を始めとして、動物が冬ごもりの準備をするのによいように、
自然は美味しい食べ物を沢山与えてくれます。





pythgh6766_mo.JPG



落花生もそのひとつです。



土の中から掘り出した豆を、
畑で1週間ほど天日干してから、
畑に、ボッチという円筒形の塚に積み上げて、20日間野積みしてから出荷します。



実物を見たことはありませんが、
さぞかしのどかで良い風景でしょうね。




落花生の収穫 /日本の情景
https://youtu.be/MxKtZ0AEosU






さて、
今年も娘のピヨ子が美味しい落花生の新豆を買っておいてくれました。



品種は「中手豊(なかてゆたか)」です。



全国の落花生の7割を生産するという千葉県には、
他にも、最高級の「千葉半立(ちばはんだち)」、
茹で落花生に美味しい「郷の香(さとのか)」、
中手豊の2倍の大きさで甘味もある「おおまさり」、
黒落花生」などの美味しい品種の落花生があります。



DSCN1778_mo.JPG





わたくしたちが毎年味わっている専門店の「ナカテユタカ」の袋には、
裏に次のような説明が書かれています。



千葉県八街市で育成された品種、
あっさりとした飽きのこない甘味が特徴、
殻にシミや斑点が着くのは北総台地の特徴。






千葉県の落花生が美味しいのは
関東ローム層という土地柄に違いありません。



昨年のこと、
友人が落花生を栽培したけれが、
あまり収穫がなかったと言ってがっかりしていましたが、
これも土が違うからなのでしょうねえ。

DSCN1777_mo.JPG






千葉県の落花生はとにかく美味しくて、
手も口も止まりません。



落花生には脂肪が多く含まれていますが、
それは健康に良い不飽和脂肪酸で、
しかも、GI値がたったの15なので、血糖値が上昇しにくい上に、
マグネシウムも豊富なので、糖尿病の予防に最適だそうです。



また、渋皮にはポリフェノールの1種「レスベラトロール」が含まれていて、
若返りにも効くとのこと。



本当に嬉しいおやつですね。



ppytggfd_mo.JPG





では「落花生」の俳句を召し上がれ。



「落花生」は晩秋の季語になります。



落花生の俳句。1
https://youtu.be/8w0Xe6ZmgHo





べートーヴエン聴くと掌に分け落花生

中村草田男



落花生を食ひつつ読むや罪と罰

高浜虚子



落花生マチスピカソと論じ食ふ

志水圭志



ピカソの女ににらまれ落花生を食ふ

藤岡筑邨



南京豆一人にわびし見て買はず

岡本眸



こうしてみると、
落花生というものは、芸術や文学などがお似合いの、
なかなか高級なものと言えますね。



実際、落花生は年々値上がりしていて、
千葉県産の落花生は、地元の千葉で買っても高級品です。



でも、それを知らない人がまだまだ多くて、
せっかくプレゼントしても、
「なあんだピーナッツか」という顔で、
ボリボリ食べてしまうことがあるのには、ちょっぴりがっかりしてしまいます。



でも、
美味しいものは一人で食べるのではなくて、
大切な人と分かち合いたいもの。



「美味しいね」と言われれば、
やはり、自然に顔がほころんできます。



ああ、なるほど、
これが美容と若返りの秘訣というわけでしょうかね。






ではまた、ごきげんよう。。。


★楽天市場・落花生★
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posted by 八十路小町 at 23:59| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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