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2019年05月30日

簡単アイスクリームを作ってみました。とても美味しかったですよ。「アイスクリーム」の俳句。

2019.05.30.

簡単アイスクリームを作ってみました。
とても美味しかったですよ。
「アイスクリーム」の俳句。



わたくしの朝はパソコンを開いて、
ピヨ子からのメールを見ることから始まります。



そこには、お薦めのニュースや動画のリストがいっぱいあって、
どれも見たいけれど、とてもじゃないけど全部は見られず、
まるで、くじ引きのように選んで見ます。



その中で、大当たりだったのは、この動画です。



一人分たった10円!これ以上ない『超節約アイスクリーム』Ice cream




なんと、3〜4人分で、
材料は卵2個と砂糖35gだけ。



アイスクリームと言えば、
まず生クリームを買ってこないことには始まらない。



そんな風に思いこんでいましたが、
どうやら、そうではないらしい。



そして、今まで何度もアイスクリームを作ってみたけれど、
途中で何度もかき混ぜないと、ジャリジャリした出来上がりになってしまっていたのに、
一度も混ぜなくても良いんですと。



今年は平年にない暑さにうんざりしているのですから、
そして、卵と砂糖さえあればいいというのですから、
このアイスクリームを試作してみないわけにはいきません。




DSCN4799_mo.JPG


ということで、
砂糖が35gとありますが、
糖尿病気味の夫のためにも、少し控えて20gにしてみました。


DSCN4797_mo.JPG



まず、卵白をしっかり泡だてます。

DSCN4798_mo.JPG


卵は室温に戻しておくと、泡立てが楽ですね。


DSCN4801_mo.JPG


湯煎をしながら泡立てるといいのですが、面倒なので、ボウルを
ガスの遠火で温めながらやりました。



砂糖は2回くらいに分けて入れるのが良いやり方ですが、
面倒な人は一度に入れても大丈夫。



手動や電動の泡立て器があれば楽ちんですが、
普通の泡立て器でシャカシャカやっても十分にクリーミーな泡になります。


DSCN4802_mo.JPG


角が立つまで泡が立ったら、
卵黄を入れて、よく混ぜてから、器に入れて冷凍庫で凍らせます。


DSCN4804_mo.JPG


器は金属製のほうが早く出来上がります。


DSCN4805_mo.JPG

このアイスクリーム作りのいいことは、
途中で一切混ぜなくていいことです。


普通なら、途中で何度も混ぜて空気をいれなければ、カチカチでジャリジャリの出来上がりになりますが、
水分も油分も含まれている生クリームなどを入れないことで、
ふんわりとしたアイスクリームが実に短時間で出来上がります。


DSCN4806_mo.JPG



卵色がいかにも美しい、
美味しい美味しいアイスクリームが出来上がりました。


DSCN4809_mo.JPG

まあ、なんとも夫の嬉しそうな顔。



すっかり子供に帰ったように、
丁寧に丁寧に食べて、スプーンを舐めていました。


DSCN4811_mo.JPG






このアイスクリームに味を占めたわたくしは、
すぐさま、チョコ味のアイスクリームに挑戦しました。



今度は砂糖を更に減らして15gにし、
ココアを大匙に2杯入れてみました。



作り方は同じですよ。



ココアは卵黄を入れる前でも、後でもいいです。



凍らせると、大人の味のチョコアイスクリームが出来上がり。

DSCN4815_mo.JPG



胡桃を砕いたのを入れたらもっと美味しかったのにと、
ちょっと後悔いたしました。


DSCN4817_mo.JPG




次は抹茶を入れてみようと思っています。



ラム酒やレーズン、スキムミルクや練乳、マーマレードやジャムなど、いろいろなバリエーションが楽しめますね。



このアイスクリームは油脂が入っていないので、
後味がよく、胃に負担がかからないのもいいですよ。



夫が大変気に入ったことと、
高齢者の栄養補給には最適ですから、
この夏のおやつは、毎日、手作りアイスクリームになるかもしれませんね。


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では、「アイスクリーム」の俳句を召し上がれ。



アイスクリーム。(夏の俳句)

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アイスクリーム買ふ間の浅間晴れて来る

増子京子



人待てばアイスクリーム溶けにけり

品川鈴子



アイスクリーム無言で舐めて反抗期

満田春日



門前のソフトクリームよく売れる

村井信子



アイスクリーム舐め老人とゐたりけり

星野麥丘人



舌の根に溶かしてる鬱アイスクリーム

桑原泰子



突然のアイスクリーム日和かな

今橋眞理子



列に入りアイスクリーム一つ買ふ

三井孝子



食むよりは啜るアイスクリームかな

山田佳乃



アイスクリーム舐め行動を修正す

篠田純子



暑すぎてぐったりして、頭もなんだかぼんやりしてきたとき、
アイスクリームを食べて、シャキッと生き返る、
そんな俳句ですね。



戦前のアイスクリン、戦後のアイスクリーム、
そして棒のついたアイスキャンデー、アイス最中。



今では一年中食べるお菓子ですが、
やっぱり、俳句の世界では、夏の季語がふさわしいですね。



今年の夏は、美味しい手作りアイスクリームで元気に乗り切りますよ。





ではまた、ごきげんよう。。。




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posted by 八十路小町 at 23:59| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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